CAKE MADU LEMON TEA

Bahan :

100 gram margarin + 100 gram madu
2 sachet lemon tea instan (masing-masing 25 gram, (misalnya merek Lipton).
3 butir telur, dikocok lepas.
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh soda kue
175 gram gula pasir + 100 ml susu cair

Cara Membuat :

1. Panaskan oven.
2. Lelehkan margarin, madu, dan lemon tea instan. Aduk rata. Angkat.
3. Aduk dengan sendok kayu sampai agak dingin. Tambahkan telur satu per satu. Aduk rata.
4. Ayak tepung terigu dan soda kue. Tambahkan gula pasir, aduk rata. Tambahkan campuran madu, aduk rata.
5. Tambahkan susu, aduk rata.
6. Tuang ke loyang persegi 20 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 16 potong.

Sumber : Majalah Saji 47, Juni 2005