CAKE APEL

Bahan :

125 gram margarin
125 gram gula pasir
3 butir telur
150 ml jus apel (dari 150 gram apel yang belum dikupas, diblender bersama 150 ml air lalu saring, ambil airnya 150 ml)
275 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh baking powder
½ sendok makan gula palem untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven.
2. Lelehkan margarin dan gula. Aduk sampai gula larut. Angkat.
3. Aduk telur dan jus apel sampai rata.
4. Tuang ke campuran margarin, aduk rata.
5. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu, soda kue, dan baking powder. Aduk perlahan.
6. Tuang ke loyang bulat diameter 10 cm tinggi 3 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin. Taburkan gula garam. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

Untuk 3 loyang.

Sumber : Majalah Saji 47, Juni 2005